Liburan ke Solo? Wajib Cicipi 6 Kuliner Tradisional Ini

BICARA soal kuliner Indonesia memang tidak pernah ada habisnya. Bukan tanpa alasan, hampir seluruh daerah memiliki kuliner dengan keunikan dan ciri khas masing-masing. Sebut saja Kota Surakarta alias Solo.

Solo memang telah lama dikenal sebagai surganya makanan lezat dengan harga terjangkau. Berbagai makanan dan minuman maupun jajanan khas dapat dijumpai dengan mudah di Kota Solo.

Apa saja rekomendasi kuliner khas Solo yang wajib dicicipi? Dengan sajian cita rasa yang khas dan eksotis, berikut Okezone rangkumkan beberapa di antaranya;

Nasi liwet

Nasi Liwet merupakan makanan khas Solo yang paling terkenal. Beras yang dimasak dengan kaldu ayam yang membuat nasi terasa gurih dan beraroma lezat.

Nasi tersebut dicampur dengan sayur labu siam yang dimasak sedikit pedas, telur pindang rebus, daging ayam yang disuwir, kumut (terbuat dari kuah santan yang dikentalkan). Disajikan dengan memakai daun pisang yang dipincuk.

Gudeg ceker

Selama ini gudeg identik dengan daging ayam, tempe, tahu, dan telur bacem, hingga krecek. Siapa sangka ceker ayam juga bisa diolah menjadi sajian gudeg yang tidak kalah lezatnya.

(Foto: Instagram/@separuhakulemak)

Di Solo, ada Gudeg Ceker Bu Kusno yang sudah populer, di kalangan pencinta kuliner lokal. Ceker direbus dengan bumbu santan sehingga terasa lunak dan lezat. Paduan menu ini akan semakin lezat ketika disiram dengan kuah sambal goreng krecek.

Nah, bagi Anda yang tertarik mencicipi Gudeg Ceker Bu Kusno harus menunggu hingga pukul dua dini hari. Karena pada jam inilah, kedai baru mulai beroperasi.

Sate buntel

Kalau Bali punya sate lilit dan Purwakarta punya sate maranggi, Solo juga punya olahan sate yang tidak kalah lezat yakni, sate buntel. Sate ini terbuat dari daging kambing yang dicincang, lalu diberi bumbu bawang dan merica kemudian dibuntel (dibungkus dengan lemak kambing).

(Foto: Instagram/@sbykulinerinfo)

Untuk menikmati sate buntel, Anda bisa menyantapnya dengan sambal kecap yang terbuat dari campuran kecap manis, irisan cabai rawit, bawang merah, irisan kol dan tomat. Dijamin bikin lidah bergoyang!

Sate kere

Mau mencicipi hidangan unik lainnya? Jangan lupa mampir ke Warung Yu Rebi untuk menikmati sajian sate kere yang sangat populer. Sate kere termasuk kuliner yang sangat unik karena terbuat dari tempe gembus, atau dibuat dari ampas kedelai sisa pembuatan tahu.

(Foto: Instagram/@dolansolo)

Sebelum dibakar, bahan makanan ini direndam dalam bumbu khas. Sedangkan bumbu untuk menyantapnya adalah bumbu kacang. Perpaduan ini menghasilkan sensasi rasa yang lebih ringan.