Resep Soto Betawi Lezat, Bikin Makan Siangmu Makin Nikmat

Cara Membuat :

1. Rebus sebentar daging sampai mendidih untuk membuang sisa-sisa darahnya lalu buang air rebusan.

2. Rebus lagi daging dengan air yang baru sampai setengah empuk. Setelah itu tumis bumbu halus sampai wangi bersamaan dengan kapulaga, bunga lawang, kayu manis, daun jeruk, sereh, lalu masukkan ke panci rebusan daging.

3. Masak kembali sampai daging empuk, setelah empuk kecilkan api masukkan susu cair, santan, garam, gula dan kaldu bubuk masak sampai mendidih dan sesekali di aduk.

4. Lalu koreksi rasa dan siap disajikan bersamaan dg kentang goreng, irisan tomat, daun bawang dan bawang goreng. Bikin makanmu makin nikmat ya.

(Dyah Ratna Meta Novia)