Ini 10 Kopi Unik di Indonesia, Traveler Harus Coba

Joss Coffee, Yogya

Apa yang terlintas dalam pikiran Anda tentang arang? Apa pun selain di dalam cangkir kopimu, bukan? Nah, Anda pasti terkejut bahwa Joss Coffee, kopi khas Yogyakarta, secara harfiah adalah sepotong arang panas yang dicelupkan ke dalam cangkir Anda.

Penduduk setempat percaya bahwa ada manfaat yang dimiliki arang ini sebelum menikmati secangkir kopi. Arang tersebut dipercaya dapat meredakan sakit perut dan juga membuat kafein dalam kopi lebih ringan dan lebih mudah untuk diminum. Hebatnya lagi, Kopi Joss banyak tersedia dan bahkan bisa ditemukan di warung-warung jajanan atau biasa dikenal dengan angkringan di Jogja.

Kopyok Coffee, Gresik

Kopi unik yang terkenal langsung dari Gresik, Kopi Kopyok pasti masuk dalam daftar kopi unik yang ada di indonesia. Secangkir kopi biasa sudah memiliki lapisan lembut bubuk kopi di dasar cangkirnya. Namun, kopi Kopyok membiarkan bubuk kopinya tetap dalam bentuk kasar.

Air mendidih kemudian dituangkan ke dalam cangkir dan ampas kopi dibiarkan mengapung ke permukaan. Rasa kopinya sendiri lumayan asam tapi yang membuat kopyok berbeda adalah sensasi menyeruput secangkir kopi dengan taburan ampas kopi di atasnya.

Ijo Coffee, Tulungagung

Kopi Ijo secara harfiah diterjemahkan menjadi Kopi Hijau. Ini adalah jenis kopi istimewa yang paling banyak dikenal di Tulungagung, Jawa Timur. Kopi ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lembut dan warna unik yang dihadirkan di dalam cangkir kopimu.

Warna cantik ini bukan dari pewarna makanan atau ramuan rahasia untuk menghasilkan rasa yang khas. Pembuatan kopi ini membutuhkan bahan masakan tradisional, kesabaran dan perhatian terhadap detail karena prosesnya yang sulit dan lumayan lama.

Biji kopi tersebut dimasak menggunakan kayu bakar dan wajan tanah liat pilihan dan dikerjakan dengan kehati-hatian serta menjaga nyala api agar matang secara merata dan sempurna. Kemudian dari cara pengolahan tradisional tadi, kopi kemudian akan digiling dengan mesin lalu diseduh. Rasanya yang khas karna bercampur dengan olahan masakan tradisional lain.

Rarobang Coffee, Maluku

Di antara pilihan kopi unik di Indonesia, ada yang khas dari Maluku. Kopi Rarobang, surga bagi mereka pencinta kopi sekaligus menyukai jamu tradisional Indonesia.

Kopi Rarobang disajikan dengan ragam jenis olahan jamu. Untuk melengkapi kopi arabika hitam ini adalah dengan campuran rasa jahe, cengkeh, kayu manis, gula pasir, serai, dan irisan kenari. Secangkir kopi ini jelas merupakan teman yang tepat untuk malam yang santai serta untuk menenangkan pikiran dan tubuh Anda.

(Salman Mardira)