Mau Buat Minuman Segar? Intip Cara Bikin Es Selendang Mayang

Di siang hari dengan panas yang terik, mungkin Anda akan mencari minuman yang segar. Apalagi di saat WFH (Work From Home) seperti sekarang ini, cocok sekali hidangan minuman yang segar menemani Anda di rumah.

Kali ini Okezone memberikan rekomendasi es jajanan pasar yang tidak asing lagi, yaitu es selendang mayang yang bisa kamu bikin di rumah lho Okezoners. Cara bikinnya juga mudah kok.

Seperti dikutip dari akun Instagram @resepjajanpasar, berikut resep es selendang mayang.

Bahan 1 :

- 75 gr tepung tapioca

- 75 gr tepung hungkwee

- 750 ml air

- 3 sdm gula pasir

- Sedikit garam

- Pewarna merah dan hijau

 

Bahan 2 :

- 200 ml air

- 250 gr gula merah

- 1 lembar daun pandan

 

Bahan 3 :

 

- 500 ml santan kekentalan sedang

- 1 sdt garam

- 1 lembar daun pandan

Cara membuat :

1. Dalam wadah campur semua bahan 1 kecuali pewarna aduk sampai merata, lalu masak sampai meletup dan adonan bening bagi 3 adonan yang putih lebih banyak lalu 2 bagian kasih pewarnanya

2. Siapkan loyang alasi permukaannya dengan plastik

3. Tuang adonan hijau lalu tumpuk dengan yang putih terakhir tumpuk dengan yang merah lalu dinginkan

4. Masak semua bahan 2, sampai mendidih dan gula larut dengan api kecil

5. Masak semua bahan 3 dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih

Penyelesaian:

- Potong - potong selendang mayang, sajikan dengan kuah santan, gula merah dan es batu.

Baca juga: Bikin Semur Jengkol Pedas Yuk, Dijamin Menggugah Selera Makan

(Ahmad Luthfi)