Ubi Rebus hingga Telur Asin, Makanan Pokok Para Pahlawan

Telur Asin

Pada masa perang, telur asin menjadi salah satu lauk yang sering dibawa karena keawetannya tahan lama dan cangkangnya yang tebal sehingga tidak mudah pecah. Mengandung zat besi yang mampu menjaga kesehatan tubuh dari berbagai penyakit, sehingga telur asin menjadi sajian favorit yang dibawa oleh para pejuang kemerdekaan.

Cara memakannya pun praktis, Anda hanya perlu mengupas cangkangnya, kemudian siap dimakan. Nah, kini telur asin menjadi oleh-oleh yang dapat ditemui di jalur mudik daerah Brebes, Jawa Tengah.

Nasi Jagung

Pada zaman dahulu, beras sulit ditemui saat masa paceklik datang. Sehingga masyarakat yang berada di pedesaan mengonsumsi jagung sebagai pengganti nasi.

Untuk mengonsumsinya, digunakan jagung yang sudah tua atau disebut jagung pipil. Protein tinggi yang terkandung di dalamnya, dapat meningkatkan kekuatan otot tubuh dan di setiap biji jagung kuning mengandung karotenoid, seperti lutein dan zeaxanthin yang berfungsi untuk kesehatan jagung serta meningkatkan imunitas.

Beberapa makanan tradisional yang biasa disantap oleh para pahlawan tersebut saat ini masih mudah ditemui. Selain praktis, makanan tersebut juga tinggi nilai gizi yang membuat tubuh akan lebih sehat dan kuat.

Harganya pun masih terjangkau dibandingkan dengan makanan kekinian. Selamat mencoba, ya.

(Dewi Kurniasari)