Cara membuat :
1. Rendam ebi dengan air hangat. Lalu cuci bersih dan ditumbuk/ulek, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis ebi. Masukkan bumbu halus dan lengkuas. Beri gula, garam, kaldu jamur dan air secukupnya.
3. Masak hingga sambal matang, masukkan buncis. Aduk-aduk dan Koreksi rasa. setelah itu, buncis cah ebi siap disajikan. Selamat mencoba!
(Helmi Ade Saputra)