Resep Selar Goreng Colo-Colo, Cocok buat Santap Siang

 

Cara membuat :

1. Sambal colo-colo: Campur semua bahan, aduk sambil diremas-remas hingga rata. Sisihkan.

2. Lumuri ikan selar dengan perasan air lemon cui dan garam, diamkan selama 15 menit.

3. Lumuri ikan satu persatu dengan tepung bumbu, kemudian goreng dengan minyak banyak panas secara bertahap hingga matang dan kecokelatan. Lalu, angkat dan tiriskan.

4. Kemudian ikan siap disajikan bersama dengan sambal colo-colo.

Tips: Anda bisa menggunakan air jeruk nipis atau air jeruk limau, sebagai pengganti air jeruk lemon cui.

(Dyah Ratna Meta Novia)