Resep Nasi Kebuli Ayam, Cocok buat Santapan Acara Keluarga

Masakan khas Timur Tengah, seperti nasi kebuli memang selalu menggiurkan. Selain rasanya yang nikmat karena kaya akan rempah-rempah, makanan satu ini juga mengenyangkan, dan tentunya halal.

Okezoners juga bisa bikin sendiri nasi kebuli di rumah. Seperti dikutip dari akun instagram @dapur_mama_dafqa, ini bahan-bahan cara membuat nasi kebuli ayam:

 

Bahan-bahan:

-3 cup beras

- 1/2 kilo gram ayam

- 900-950 mililiter air

- 1 sendok teh ketumbar sangrai haluskan

- 1 sendok teh jinten sangrai haluskan

- 1 buah kapulaga

- 1 batang kayu manis

- 1 sendok teh merica haluskan

- 1 batang serai

- 1 buah tomat haluskan

- 1 bungkus santan instan

- 1 bungkus bumbu kari

- garam

- gula pasir

- kaldu ayam bubuk (optional)

 Baca juga: Foto Bareng Bu Bos, Celana Asisten Nia Ramadhani Disorot Netizen

Bumbu halus:

- 7 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

Cara membuat :

1. Pertama-tama, tumis bumbu halus sampai benar-benar matang, lalu masukkan tomat yang sudah dihaluskan dan masak kembali hingga matang.

2. Kemudian tambahkan ketumbar, jintan dan merica yang sudah dihaluskan lalu tumis kembali hingga benar-benar matang.

3. Tambahkan air dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan ayam, bumbu kari, garam, gula, kaldu bubuk, dan santan lalu koreksi rasa.

4. Masak ayam sampai air menyusut dan ayam matang, lalu angkat ayam.

5. Sementara itu, cuci bersih beras dan tambahkan kuah ayam (untuk 3 cup beras saya gunakan 700 mililiter kuah ayam) atau seperti masak nasi pada umumnya.

5. Masak nasi sampai matang, setelah matang aduk merata dan diamkan 15 menit sampai bumbu meresap sempurna ke dalam nasi.

Setelah matang, siap disajikan. Lebih nikmat disantap dengan acar dan kerupuk agar cita rasa Indonesianya juga terasa.

(Dyah Ratna Meta Novia)