Teh ini berasal dari teh hijau ini terbilang populer karena inilah jenis teh yang dikonsumsi sehari-hari. Untuk membuat teh melati atau jasmine tea, teh hijau akan diproses lebih lanjut dengan daun melati sehingga menghasilkan aroma yang wangi.
4. Teh hitam atau teh merah
Teh yang berasal dari Jawa Barat ini terbuat dari daun teh hitam. Cara pengolahannya terdiri dari beberapa tahap. Daun teh terlebih dahulu dibiarkan teroksidasi sekira 2–4 minggu untuk menghilangkan rasa pahit. Teh ini merupakan produk unggulan karena aromanya yang kuat dan paling banyak ditemui di Indonesia.
(Hantoro)