Mengenal Roti-Roti Tradisional di Seluruh Dunia

KULINER memang menjadi salah satu bagian dari sebuah negara atau tempat. Setiap tempat pasti memiliki makanan tradisional yang menjadi ciri khas.

Selain makanan berat, tentu saja ada makanan ringan seperti roti, yang memiliki makna tersembunyi di dalamnya. Nah, ada beberapa negara yang memiliki roti tradisional yang sudah terkenal.

Makanan-makanan ini tidak hanya dikenal karena kelezatannya, tetapi juga karena nilai budaya dan sejarah yang terkandung di dalamnya. Apa saja?

Lamington

Lamington merupakan jenis kue bolu tradisional yang dicelupkan ke dalam coklat dan dilapisi dengan kelapa parut yang halus. Makanan ini merupakan salah satu makanan klasik Australia yang sangat tenar di negara tersebut. Setiap tanggal 21 Juli, masyarakat Australia bahkan secara spesial merayakan Hari Nasional Lamington.

Menurut asal-usulnya kue ini sudah ada sejak tahun 1900 di Queensland, ketika resepnya muncul pertama kali di koran Queensland Country Life. Menurut pemerintah Queensland, suguhan itu dibuat oleh koki dari gubernur ke-8 negara bagian itu, Lord Lamington, untuk diberikan kepada tamu yang tidak terduga.

Saat ini masyarakat banyak menyebut kue ini sebagai Lammos dan menambahkan topping seperti karamel asin, apel, jeli raspberry, dan selai kacang.

Khachapuri

Khachapuri atau berarti 'roti keju' merupakan merupakan salah satu camilan gurih yang sangat terkenal di Georgia dan bahkan menjadi salah satu simbol makanan pokok masyarakat sana.

Khachapuri sendiri hadir dalam berbagai bentuk, ukuran, adonan, dan isian dengan tetap berbahan dasar keju. Meskipun penyajiannya mirip dengan pizza, khachapuri secara tradisional dibuat hanya dengan keju, tepung, dan telur.

Salah satu jenis Khachapuri yang terkenal yaitu Adjaruli khachapuri, atau Adjara di Laut Hitam. Roti keju ini dibentuk seperti perahu sebagai penghormatan kepada masyarakat di daerah tersebut yang ahli membuat perahu.

Tradisi Khachapuri sendiri telah dikukuhkan sebagai salah satu Warisan Budaya Takbenda Georgia serta dirayakan setiap 27 Februari sebagai Hari Khachapuri Nasional di Georgia.