Pedasnya Sambal Pelecing Dipadu Nasi Puyung khas Lombok

BERWISATA ke Lombok, Nusa Tenggara Barat identik dengan kuliner ayam taliwang. Eits, tunggu dulu, ada menu kuliner yang tak kalah enak dan pedas, nasi puyung namanya.

Di sepanjang kawasan wisata Lombok, mencari nasi puyung tidaklah sulit. bagi pencinta kuliner pedas, kelezatan nasi puyung cocok di lidah.

Baca Juga: Liburan ke Labuan Bajo, Asyiknya Salmafina Sunan Berjemur Pakai Bikini

Anda bisa menjajal kelezatan sajian nasi putih dengan lauk ayam kampung, ayam suwir pedas beraroma gosong, tumis buncis dan kering kentang pedas manis. Agar tambah nikmat, ada tambahan tempe goreng dan pelecing kangkung yang identik dengan sambal tomat mentah.

Sambal pelecing cenderung berbeda dari sambal lain. Meski dibuatnya sama dengan bahan dasar tomat, cabai dan terasi. Sambalnya tidak dimasak, tapi disajikan mentah. Hanya saja biasanya terasinya dibakar.

Kemudian, sambal pelecing dihidangkan dengan kangkung yang direbus. Makan pelecing kangkung ini paling cocok dengan nasi puyung. Cita rasanya benar-benar mantap dan bikin Anda ngiler.

Konon, resep sajian kuliner ini dibuat dengan resep nenek moyang zaman dulu. Sampai sekarang pun Anda masih bisa merasakan kelezatan nasi puyung autentik yang lezat.

Warungnya pun masih banyak dijumpai di berbagai titik, seperti dekat dengan Bandara Internasional Lombok atau di sekitaran Lombok Utara. Semakin penasaran ingin mencicipinya kan?

(Dewi Kurniasari)