Biar Senin Makin Semangat, Yuk Buat Soft Cookies Kekinian

Langkah pembuatan:

Pertama, adalah mencampur seluruh bahan yang ada dalam bahan pertama, yaitu aduk sampai rata unsalted butter, gula merah, dan gula kastor sebelum nantinya ditambahkan dengan telur dan vanilla extract. Kemudian aduk lagi sampai benar-benar tercampur dengan rata.

Selanjutnya adalah memasukan bahan kedua pada bahan pertama. Tetapi perlu diingat, tidak sembarang memasukan tepung terigu, maizena, dan soda kue. Karena ketiganya harus diayak terlebih dahulu. Hal ini dilakukan agar nantinya tepung yang masuk benar-benar dalam keadaan halus.

Langkah selanjutnya adalah menambahkan bahan ketiga. Setelah semuanya tercampur dengan rata, ambil adonan sekitar sebanyak 1 sendok makan, lalu bulatkan (sedikit pipih). Setelah itu diamkan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.

Setelah 1 jam, keluarkan adonan dari kulkas dan siap untuk dipindahkan ke dalam loyang. Tetapi sebelumnya, loyang dialasi oleh baking paper. Menyimpan adonannya pun harus diperhatikan agar saat nanti sedang dimasak tidak saling menempel karena adonan akan semakin melebar.

Panggang selama 15-18 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Setelah itu angkat dan dinginkan. Baru Okezoners bisa sajikan dalam toples atau hias dalam piring sesuai selera.

Cookies ini bisa disantap dengan segelas susu atau teh hangat, lho. Tertarik untuk mencobanya?

(Dewi Kurniasari)