- Campurkan tepung, gula, dan madu. Aduk rata menggunakan hand whisk.
- Masukkan olive oil, aduk hingga rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata sampai halus. Tutup dengan plastik wrap, simpan di kulkas selama 30 menit.
- Siapkan wajan anti lengket (teflon), ambil adonan sebanyak 1 sendok, diamkan adonan hingga muncul lubang-lubang kecil. Balik adonan tersebut, masak sebentar hingga matang dan kecoklatan. Angkat, lakukan sampai adonan habis.
- Sajikan selagi hangat dengan irisan (cokelat, keju, atau kacang merah) sesuai selera. (hel)
(Martin Bagya Kertiyasa)