Coba Resep Ikan Bandeng Bumbu Acar, Makan Siang Makin Nikmat

IKAN bandeng jadi salah satu menu favorit keluarga yang bisa diolah menjadi apa saja. Salah satunya adanya ikan bandeng acar, cita rasa asamnya nendang.

Banyak resep ikan bandeng yang khas dan cita rasanya berbeda-beda. Kalau bosan ikan bandeng goreng, coba aja resep ikan bandeng bumbu acar yang nikmat.

Dilansir Okezone dari laman Instagram @resepkokiid, ini dia ulasan resep iakn bandeng bumbu acar selengkapnya.

Bahan:

500 gram bandeng, potong 4 bagian

3 mata asam jawa

1 sdm garam

10 buah cabai rawit hijau

300 ml air

Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

½ sdt merica

2 cm kunyit

2 butir kemiri sangrai

1 sdt garam

Bumbu lainnya:

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sdt gula pasir

¼ sdt kaldu instan (jika suka)

Cara membuat:

1. Lumuri bandeng dengan asam jawa dan garam, biarkan selama 15 menit;

2. Panaskan minyak, lalu goreng bandeng hingga matang. Angkat, tiriskan;

3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan cabai rawit, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang;

4. Tambahkan air, biarkan mendidih;

5. Masukkan bandeng goreng, gula, dan kaldu instan. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

(Dewi Kurniasari)