Tips Mengolah Bawang Putih dari Dokter Gizi untuk Tingkatkan Imunitas

Dia menerangkan, jika misalnya Anda mau bikin orek tempe kecap, maka jangan ragu untuk menambahkan bawang putih, bahkan bawang bombai. "Ingat, masaknya ajangan terlalu matang, yang sedang-sedang saja," sarannya.

Menjadi catatan penting, jangan terlalu matang memasak prebiotik atau probiotik. Sebab, gizi di dalam makanan tersebut akan hancur kalau dimasak terlalu matang.

"Memang, di situasi pandemi seperti sekarang kita disuru untuk makan yang matang. Tapi, saya sarankan jangan mengonsumsi yang overcooked, nanti nilai gizi yang ada di dalam makanan tersebut tidak akan banyak dan tubuh tidak merasakan manfaatnya dengan maksimal," tambahnya.

Menu yang sederhana itu ternyata sudah mengandung probiotik dan prebiotik. Dengan kecukupan tersebut, sistem pencernaan pun akan sehat dan akhirnya imunitas tubuh kuat. "Ingat, ya, sistem pencernaan sehat, imunitas kuat," pungkas dr Diana.

(Helmi Ade Saputra)