Mau Buka Puasa dengan Tom Yam Segar? Ini Cara Bikinnya

Isian tomyam:

-200gr udang yang sudah diambil ekor dan kepalanya

-1 bonggol sawi

-1/2 papan tahun sutra, iris dadu

-10 biji jamur kancing iris tipis

-6 biji bola udang

-6 biji chikuwa

-6 biji cumi beku

-6 biji crab stick

-6 biji fish roll

-6 biji bakso ikan udang

-2 buah tomat potong menjadi 4bagian

-5 biji cabe rawit utuh

-2 batang sereh (ambil putihnya dan iris)

-2 batang daun parsley (saya pakai seledri)

-3 lembar daun jeruk

-2 sdm air perasan jeruk nipis

-Susu bubuk secukupnya

-Gula

-Garam

Cara membuat:

1. Blender bumbu halus jadi satu

2. Panaskan kembali kuah kaldu udang kemudian tuang bumbu halus dan biarkan mendidih

3. Kemudian masukkan sawi, udang dan beberapa olahan ikan. Masukkan susu dan didihkan

4. Masukkan tomat, cabe rawit, sereh, daun2an dan perasan air jeruk nipis. Koreksi rasa, tambahkan gula garam

5. Siap disajikan dan lebih nikmat dimakan hangat saat buka puasa

(Fahmi Firdaus )