Buka Puasa Hari Ini Enaknya dengan Lumpur Surga, Yuk Intip Resepnya

Sudah bosan dengan menu buka puasa yang itu-itu saja? Baiklah, mari lupakan sejenak es buah dan hidangan sejenisnya. Sekali-kali bikin olahan lumpur surga yuk di rumah.

Sekilas, nama kudapan ini memang terbilang unik. Namun tahukah Anda? Lumpur surga ternyata merupakan salah satu hidangan khas Banjarmasin. Kombinasi rasa gurih dan manisnya cocok banget untuk teman berbuka puasa.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @indirapupu, Rabu (13/5/2020), berikut resep lengkap lumpur surga yang bisa Anda coba di rumah.

Lumpur Surga

Bahan Hijau :

130 ml air pandan (6 lembar pandan kemudian blender dengan air)

3 butir telur

130 ml santan

10 sdm gula pasir

2 sdm tepung terigu

Sedikit garam

Bahan Putih :

400 ml santan

1 sdm tepung beras

1 sdm tepung maizena

2 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

Cara Memasak :

1) Campur semua bahan hijau kemudian aduk- aduk hingga adonan tercampur rata lalu saring. Kemudian taruh di wadah tahan panas 3/4 bagian. Kemudian kukus selama 10-15 menit;

2) Campurkan semua bahan putih dipanci kemudian masak hingga adonan mengental dan meletup. Tuang diatas adonan hijau kemudian kukus selama 10 menit. Setelah matang tiriskan atau simpan di kulkas, siap sajikan.

(Helmi Ade Saputra)