7 Tips Masak Sayuran agar Nutrisinya Tidak Hilang

SAAT puasa, makanan menjadi salah satu komponen terpenting untuk menjaga kesehatan tubuh. Pemilihan makanan yang tepat, dapat membuat stamina Anda tetap prima meski harus menahan haus dan lapar hingga lebih dari 13 jam.

Nah, salah satu jenis makanan yang direkomendasikan adalah olahan sayuran. Kendati demikian, perlu diketahui bahwa memasak sayuran sekilas memang terlihat mudah.

Namun, ada beberapa hal penting yang harus Anda perhatikan agar sayuran tidak kehilangan nutrisinya saat diolah. Berikut Okezone rangkumkan 7 tips ampuh mengolah sayuran yang bisa Anda praktikkan di rumah, sebagaimana dikutip dari buku Aneka Resep Sayur Berkuah Sehari-hari, karya Emy Umar, Senin (27/4/2020).

1. Nutrisi dalam sayuran mudah larut dalam air. Jadi akan lebih baik bila mencuci sayuran sebelum memotong atau mengupas kulitnya. Cucilah dengan air yang mengalir untuk mendapatkan hasil terbaik.

2. Kenali cara memasak setiap sayur dengan baik. Hal ini sangat penting untuk dilakukan karena setiap jenis sayuran memiliki cara penanganan yang berbeda.