Resep Roti Kukus Srikaya, Teman Minum Dalgona Coffee saat WFH

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dengan gula, garam, dan ragi. Tambahkan air ke adonan dan aduk hingga tercampur rata. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan;

2. Tambahkan 2 sdm minyak goreng, uleni kembali ya. Pastikan adonan melar ketika ditarik;

3. Uleni adonan sampai minyaknya tercampur. Diamkan dan tunggu adonan mengembang kurang lebih 15 menit sambil ditutup dengan serbet;

4. Sambil menunggu, lumuri loyang ukuran 20x10 cm dengan minyak goreng. Bisa juga dengan mentega putih. Jangan pakai mentega atau margarin biasa ya agar adonan tidak menguning;

5. Setelah 15 menit, tarik memanjang adonan menyesuaikan bentuk loyang. Lalu diamkan dan tutup dengan serbet lagi selama 15-20 menit sambil siapkan kukusan. Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan serbet agar uap tidak menetes ke roti;

6. Setelah adonan mengembang dan kukusan siap, masukkan adonan ke dalam kukusan. Kukus selama 20-25 menit;

7. Jika sudah matang sempurna, angkat roti dan dinginkan. Sedikit tips, bentuk adonan sehalus mungkin permukaannya sebelum diletakkan di loyang;

8. Ketika roti sudah dingin, potong sesuai selera, setelah itu bagi dua tengahnya dan isi dengan selai. Selamat mencoba!

(Dewi Kurniasari)