9 Cara Bikin Kaldu Ayam yang Bisa Tingkatkan Imunitas untuk Cegah COVID-19

Tambahkan buket garni

Tambahkan buket garni ke dalam panci dan didihkan sampai ayam sangat empuk dan kaldu sangat beraroma. Masak selama 30 hingga 45 menit. Menambahkan buket grani terlalu dini dapat menyebabkan citarasa hilang sepenuhnya.

Angkat sayuran

Pindahkan ayam dan sayuran ke mangkuk besar dan bumbui kaldu dengan garam. Ambil daging ayam, buang kulit dan tulangnya. Daging dapat disajikan untuk sup atau disimpan untuk resep lainnya.

Saring kaldu

Lapisi saringan dengan kain tipis. Letakkan saringan di atas panci lain atau gelas ukur dan tuang kaldu ke dalamnya.

Simpan kaldu dan dinginkan

Pindahkan kaldu ke dalam toples atau wadah dan dinginkan hingga 5 hari atau bekukan hingga 3 bulan.

(Helmi Ade Saputra)