Ide Sarapan, Resep Tempe Mendoan Dicocol Sambal Kecap

MEMBAHAS kreasi tempe seakan tak ada habisnya. Salah satunya Anda bisa membuat tempe mendoan yang sedap, dicocol sambal kecap. Mantap!

Tak hanya cocok sebagai camilan siang hari, sarapan dengan tempe mendoan juga enak loh. Dijamin nagih deh, apalagi kalau disajikan hangat.

Namun, tak banyak orang tahu cara membuat tempe mendoan yang enak. Enggak usah khawatir, Okezone rekomendasikan resep tempe mendoan, lebih nikmat dicocol sambal kecap. Duh, aroma wanginya terngiang-ngiang.

Bahan:

10 iris tempe khusus mendoan

10 sdm terigu rendah

5 sdm tepung beras

2 daun bawang iris tipis

Air matang secukupny

Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

8 bawang putih

1 bawang merah

1 sdm ketumbar

5 cm kencur

1 ruas kunyit bakar

1 sdt garam

1 sdt lada

Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bumbu halus dengan tepung daun bawang;

2. Masukkan air, atur kekentalan adonan, jangan encer melainkan agak kental;

3. Panaskan minnyak, lumuri tempe di adonan, lalu goreng dalam minyak panas;

4. Jangan terlalu lama menggoreng, hanya sampai matang kedua sisi, angkat sajikan dengan sambal kecap.

Sambal Kecap

Bahan:

4 bawang merah

12 cabai rawit merah

Sejumput garam

Kecap manis secukupnya

1 buah air jeruk limau

Cara membuat:

1. Tumis sebentar bawang dan cabai rawit

2. Ulek/haluskan bawang, cabai dan semua sisa bahan, koreksi rasa. Sajikan dengan tempe mendoan hangat.

(Dewi Kurniasari)