Masakan Rumahan Sedap, Resep Pepes Ati Ampela Ayam

NIKMATNYA pepes ati ampela ayam dapat disantap ketika bosan dengan daging ayam. Cara membuat masakan rumahan ini pun enggak sulit kok.

Cita rasanya tak cuma identik dengan bumbu rempah, namun ada tambahan rasa asam yang pas. Itu berkat blimbing wuluh dan potongan tomat, yang dikukus bersama ati ampela.

Penasaran dengan resep lengkapnya? Dilansir Okezone dari laman Instgram @pawon_buk_inoen, berikut resep pepes ati ampela yang mudah dibuat.

Bahan:

500 gr ati ampela potong dadu

500 gr ayam potong kecil kecil

100 gr daun bawang rajang kasar

6 buah blimbing wuluh potong jadi 4

6 buah tomat hijau potong bagi 8

1 genggam kemangi

Bumbu halus:

Segenggam kemiri sangrai

150 gr cabe merah

15 buah cabe rawit

1 cm kunyit

1 cm kencur

5 lembar daun jeruk

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 sdm minyak

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus dan ati ampela di wadah. Bari garam, gula dan penyedap;

2. Koreksi rasa;

3. Bungkus daun pisang, sematkan lidi, lalu kukus;

4. Saat sudah matang, hidangkan.

(Dewi Kurniasari)