Resep Sarapan Praktis Lumpia Kukus Sawi Putih, Lezat dan Bergizi!

Jangan melewatkan sarapan hanya karena keterbatasan waktu. Karena, ada banyak sekali menu sarapan praktis, bergizi dan lezat yang bisa Anda buat di rumah.

Salah satunya menu sarapan lumpia kukus sawi putih. Dikutip dari buku Tahu, Telur, Sayuran Serba Tim & Kukus, karya Mary Winata, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap lumpia kukus sawi putih. Selamat mencoba.

Lumpia Kukus Sawi Putih

Bahan

8 lembar daun sawi putih, rebus hingga lunak

Isi

100 gram ikan kakap fillet, cincang

100 gram ayam giling

50 gram udang kupas cincang

2 buah waterchesnut cincang

garam, secukupnya

merica bubuk, secukupnya

gula pasir, secukupnya

1 sdm kecap asin

1/4 sdt minyak wijen

Saus

100 ml air rebusan sawi putih

garam secukupnya

merica bubuk secukupnya

1/4 sdt minyak wijen

1 sdm air sagu

1 putih telur, kocok

(Foto : Youtube)

Cara membuat

1. Isi: campur semua bahan isi hingga tercampur rata. Aduk dengan tangan dalam gerakan satu arah hingga rata dan lengket selama 2 menit;

2. Ambil selembar daun sawi putih rebus, isi dengan 1 sdm adonan isi. Lipat sisi kanan dan kirinya, gulung padat seperti bentuk lumpia;

3. Tempatkan gulungan sawi putih ke dalam pinggan tahan panas. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat;

4. Saus: campur air, garam, merica, gula, minyak wijen, dan air sagu hingga tercampur rata. Masak sampai mendidih, beri putih telur, aduk-aduk hingga membentuk serabut. Angkat;

5. Siramkan di atas lumpia sawi putih hingga rata. Angkat;

6. Hidangkan.

(Helmi Ade Saputra)