Bikin Sobat Misqueen Keki, Chef Arnold Pamer Daging Sapi Rp3,3 Juta

SELAIN julid, nampaknya Chef Arnold Poernomo punya hobi lain yang selalu sukses membuat netizen geram. Apalagi kalau bukan pamer di Twitter.

Setelah beberapa waktu lalu memamerkan jamur seharga puluhan juta rupiah, dalam postingan tempo hari, Chef Arnold kembali berulah. Kali ini, ia memamerkan daging steak senilai Rp3,3 juta per kg.

Dalam cuitan terbarunya itu, Arnold tampak memamerkan potongan daging jenis wagyu rib eye, yang masih terbungkus kemasan plastik. Nah, di kemasan inilah harga daging tersebut terpampang.

Berdasarkan keterangan yang dituliskan Arnold, daging itu rencananya hendak ia olah untuk disajikan sebagai menu spesial menjelang Hari Natal.

"CHRISTMAS DINNER," cuit Arnold.

CHRISTMAS DINNER

😚 pic.twitter.com/XEYSuQyzva

— Arnold Poernomo (@ArnoldPoernomo) December 16, 2019

Melihat unggahan tersebut, sejumlah netizen yang kerap melabeli dirinya sebagai sobat misqueen, merasa penasaran saat melihat harga daging wagyu yang dibeli Arnold setara dengan harga HP Android keluaran terbaru.

Tapi bagi mereka yang paham dan hobi makan steak, tentu sudah mengetahui alasan yang membuat harga daging itu sangat fantastis itu. Bila dilihat secara seksama, daging yang dibeli Arnold memang bukan sembarangan daging.

Pada permukaannya terlihat jelas dipenuhi serat-serat putih yang sering disebut dengan istilah marble atau marbling. Menurut pengakuan sejumlah chef profesional, semakin banyak marbling, maka tekstur daging akan semakin lembut dan juicy.

Aroma dan rasanya pun sangat khas berkat adanya sebaran kandungan lemak intraotot (marbling). Kualitas daging ini memang sangat jauh berbeda dengan olahan daging rendang yang biasa kita santap di rumah makan padang, maupun warung soto di pinggir jalan.