Ayam Suwir Pedas Kecombrang dan Balado Paru untuk Makan Siang, Nikmat Betul!

Balado Paru

 

Bahan:

250gr Paru sapi, bersihkan kemudian rebus dengan tambahan garam, daun salam dan serai. Rebus hingga berubah warna, potong tipis sisihkan

1/2 papan tempe, iris tipis, goreng, sisihkan

1 buah kentang, iris tipis, goreng, sisihkan

Gula

Garam

Penyedap (optional)

Minyak goreng

Bumbu goreng paru:

2 sdm maizena

1 sdm kunyit

1 sdt garam

Campur semua bumbu dengan paru, lalu goreng paru sampai kering

Bumbu ulek kasar:

8 buah bawang merah

3 buah bawang putih

20 buah cabe merah atau sesuai selera