Kurangi Makan Nasi Putih Tak Cegah Diabetes jika Masih Doyan Konsumsi Ini

Data untuk studi baru ini berasal dari Singapore Chinese Health Study yang sedang berlangsung dimulai pada tahun 1993 oleh NUS. Penelitian ini melibatkan sekitar 45.400 orang Tionghoa Singapura yang tidak memiliki penyakit diabetes, kanker atau penyakit kardiovaskular ketika mereka direkrut antara tahun 1993 dan 1998. Setelah 11 tahun lebih dari 5.200 peserta dinyatakan diabetes.

Diet para peserta diberi peringkat berdasarkan seberapa sering dan seberapa banyak rata-rata yang mereka makan. Peserta yang makan lebih banyak biji-bijian, susu rendah lemak, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran mendapat skor lebih tinggi. Sedangkan mereka yang mengonsumsi daging olahan merah, minuman manis dan natrium mendapat skor yang lebih rendah.

20 persen teratas, yang memiliki diet "kualitas lebih tinggi" relatif 30 persen lebih rendah untuk terserang diabetes dibandingkan dengan 20 persen terbawah. Proporsi setiap item sebagai bagian dari pola diet konsisten ditemukan lebih penting daripada asupan absolut, kata Prof Koh, yang juga peneliti utama dalam Singapore Chinese Health Study.

Ini berarti seseorang tidak harus mengurangi sepenuhnya makanan yang tidak sehat. Selama makanan tersebut dimakan dalam jumlah yang tidak berlebihan.

(Helmi Ade Saputra)