Awas! Konsumsi Ikan Asin Bisa Sebabkan Kanker

Zat nitrosamine merupakan senyawa karsogenik (penyebab kanker yang ada pada makanan yang diawetkan oleh nitrit. Nitrit ini sendiri sering digunakan untuk mengawetkan daging, ikan, dan keju agar bakteri pembusuk tidak dapat berkembangbiak.

Lantas, bagaimana proses sel kanker terbentuk di area kanker nasofaring?

Dokter Aru menjelaskan, ini muncul karena ketika Anda makan ikan asin bersama dengan nasi panas, uap yang dihirup saat makan masuk ke hidung dan zat tersebut berada di area lokasi kanker nasofaring. Jadi bisa dikatakan, zat nitrosamine ini tertinggal di area saluran pernapasan dan sel kanker tumbuh di sana.