2 Rekomendasi Resep Serba Tahu untuk Makan Siang, Gurihnya Bikin Nagih!

Tahu Bacem

Bahan-bahan :

10 potong tahu (usahakan kualitas bagus, agar tidak hancur)

4 lembar daun salam

1 batang serai, digeprak

250 gr gula jawa (yang warna coklat pekat), disisir

3 liter air

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdm biji ketumbar

1 sdt biji merica

1 sdt asam jawa (tanpa biji)

Garam secukupnya

(Foto : @berbagiresep/Instagram)

Cara Membuat :

Rebus air hingga mendidih, masukkan semua bumbu halus dan bahan jadi satu;

Masak tahu minimal 2 jam (makin lama makin bagus), bila kuah menyusut sebelum 2 jam maka dapat ditambahkan air lagi;

Terus masak hingga kuah kering dan semua bumbu meresap. Tahu bacem siap disajikan.

(Helmi Ade Saputra)