Resep Akhir Pekan Santap Nasi Goreng Merah, Super Gurih!

Capcay Merah

Bahan :

3 btr bakso ikan

3 btr bakso sapi

1 bh kekian

3 lbr sawi putih

1 ikat caisim

3 btg jagung manis

1 bh wortel

1 bh kembang kol

1 btr bawang bombay

2 siung bawang putih

3 sdm saos tomat

1 sdt kecap asin

3 sdm saus tiram

1 sdt saus inggris

1 sdt kecap ikan

1/4 sdt lada

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci bersih sayuran, kekian dan bakso, potong potong;

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan bakso dan kekian, aduk aduk, masukkan sayuran yang lebih keras teksturnya dulu, beri saus tomat, kecap asin, saus tiram, saus inggris dan kecap ikan, aduk rata, beri sedikit air, biarkan hingga sayuran setengah lunak;

3. Masukkan lada dan kaldu bubuk, aduk rata, masukkan sayuran sisanya, aduk rata, cicipi dan koreksi rasanya, masak hingga sayuran matang, beri larutan maizena, aduk hingga air mengental, matikan api, siap disajikan.

(Foto : @henimaria/Instagram)

(Helmi Ade Saputra)