Selain Kualitas Daging, Aroma dan Suara Khas Hot Plate Ternyata Jadi Nilai Penting Makan Steak

SAAT Anda memutuskan untuk makan steak, yang akan jadi prioritas adalah kualitas daging dan cara pengolahannya. Anda yang terbiasa dengan rasa juicy daging segar, tentu akan memilih medium rare, tapi kalau suka matang, ya, akan pilih tingkat kematangan well done.

Selain kualitas daging dan pengolahannya, hal lain yang jadi pertimbangan mungkin tempatnya. Seberapa nyaman tempat makan steak tersebut, semakin Anda ingin mengunjunginya. Tapi, beda dengan Desainer Didiet Maulana. Baginya, ada dua hal lain yang mesti dimiliki rumah makan olahan daging, khususnya steak.

Pada Okezone, Didiet menjelaskan kalau hal pertama yang menjadi penting selain kualitas daging adalah masalah audial di mana saat steak disajikan di atas meja makan dan ditempatkan di hot plate, maka ada suara khas proses pematangan daging itu. Terlebih saat saus dituangkan di atasnya.

Suara ini menjadi penting buat Didiet karena ketika menikmati steak, dia ingin semua inderanya menikmati kenikmatan. Jadi, bukan hanya lidah, tapi juga sampai ke kupingnya. "Sensasi suara khas itu yang mungkin menggugah selera untuk makan steak yang disajikan," kata Didiet saat ditemui Okezone di J.Steak Jakarta Selatan, belum lama ini.