Cara Menikmati Teh dengan Makanan Pendampingnya

Pengalaman menyajikan teh di abad ke-21

Dilhan percaya ke manapun orang pergi akan selalu menemukan teh dengan karakteristik dan varian yang berbeda. Kini banyak orang yang mencari pengalaman baru saat minum teh. Termasuk mencampurkan tradisi dan budaya sehingga tercipta pengalaman minum teh yang berbeda dari biasanya.

 

"Bagi generasi sekarang, peminum teh ingin merasakan hal yang baru. Di Indonesia banyak menyediakan hal itu, tradisi dan pengalaman baru," lanjut Dilhan.

Ia menyebut teh merupakan ramuan yang dapat disajikan melalui tujuh dimensi, yaitu budaya, personal, kuliner, mixology, sustainability, teh, dan harmoni. Ini pula yang menjadi unsur penting dalam kompetisi meracik high tea yang melibatkan Dilhan C. Fernando, Peter Kuruvita, Chandra Yudasswara, dan Tomek Malek sebagai juri.

 

Ketika seseorang mampu mengimplementasikan dimensi teh, maka dapat menciptakan pengalaman baru dan mengubah cara orang lain dalam menikmati secangkir teh.

"Memprioritaskan dimensi teh begitu penting agar pemilihan dan penyajiannya dilakukan dengan memerhatikan karakter masing-masing sehubungan dengan tampilan, aroma, rasa, dan tekstur," pungkas Dilhan.

(Utami Evi Riyani)