Makan Siang Nikmat dengan Sajian Tumis Kentang Daging Giling Kecap dan Sambal Nanas Udang

Sambal Nanas Udang

Bahan:

1 buah nanas ukuran sedang

350 gram udang

250ml air

4 lembar daun salam

Garam, lada dan gula secukupnya

Bumbu halus:

2 cm lengkuas

2 cm kunyit

1 sndk teh terasi

2 butir kemiri

6 butir bawang merah

6 buah cabe keriting

Cara Membuat :

1. Potong-potong nanas dan udang, lalu bersihkan;

2. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum;

3. Lalu masukan potongan nanas dan udang aduk merata;

4. Tuang air dan masukan bumbu masak sampai mendidih;

5. Bumbui sedikit lada, garam dan gula;

6. Masak sampai kuah menyusut, tes rasa angkat dan sajikan.

(Helmi Ade Saputra)