Cara Mudah Bikin Mi Pho, Masakan Vietnam Favorit Presiden Jokowi!

Cara membuat :

1. Rebus kwetiau atau bihun dengan air mendidih hingga dirasa cukup matang, kemudian tiriskan.

2. Lalu tumis bawang bombay hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Lalu tambahkan jahe, serai, kayu manis, buah pekak, daging, wortel, dan air secukupnya. Masak dengan api kecil, biarkan hingga air mendidih dan meresap.

3. Sambil menunggu, pisahkan air kaldu yang telah direbus dengan tulang iga. Kemudian didihkan lagi, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.

4. Letakkan kwetiauw atau bihun yang telah direbus ke dalam mangkuk. Siram dengan air kaldu dan kecap ikan.

5. Tambahkan bahan pelengkap (tauge, irisan daging, cabai merah, daun mint) di atas kwetiau atau bihun. Mi pho siap disajikan.

(Dyah Ratna Meta Novia)