Jajal Bikin Sup Merah, Supnya Orang Surabaya

Cara membuat :

 

1. Blender semua bahan udang lalu masukkan kedalam plastik. Gunting ujungnya untuk mengeluarkan isinya. Goreng hingga kuning kecoklatan lalu potong dadu2. Sisihkan;

2. Blander tomat hingga halus lalu rebus hingga mendidih. Saring tomat dan ambil airnya saja. Sisihkan;

3. Tumis semua bahan bawang sampai harum dengan mentega dan minyak. Sisihkan;

4. Didihkan kaldu ayam lalu masukkan air tomat, bawang-bawang, wortel, saus tomat dan tomato paste dan lada, garam, gula, chicken powder;

5. Masukkan semua bahan isi satu per-satu. Didihkan hingga matang;

6. Masukkan bawang merah goreng sebagai pelengkap. Siap disajikan.

(Santi Andriani)