Bosan Ayam Goreng Kriuk, Jajal Bikin Chicken Pokpok Yuk

1 sdm saos tiram

1 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Marica secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

1 sdm maizena, larutkan dng air

Cara membuatnya:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan sdikit garam. Kemudian diamkan 10-15menit. Aduk bumbu marinasi dan jadi satu. Diamkan 30-60menit di kulkas. Marinasi ayam dengan bumbu hingga 30-60 menit. Campur seluruh adonan pencelup hingga membentuk adonan kental dan masukkan ayam kedalam adonan pencelup. Kemudian celupkan ayam ke dalam adonan pelapis sambil dicubit. Jika ingin tebal, ulangi proses ini sebanyak dua kali;

2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat. Sisihkan. Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Beri air secukupnya. Masukkan sisa bahan-bahan saus dan bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan maizena. Masukkan ayam dan aduk hingga rata. Taburi dengan daun bawang. Angkat;

3. Chicken pok-pok saus pedas manis siap dihidangkan.

(Santi Andriani)