Makan Mi Instan Ini Enggak Perlu Takut Gemuk!

Mi shirataki adalah mie putih panjang yang berasal dari akar tanaman konjak yang tumbuh di Jepang, Cina, dan Asia Tenggara. Mengandung sangat sedikit karbohidrat, tetapi sebagian besar karbohidrat tersebut berasal dari serat glukomanan.

Shirataki adalah bahasa jepang yang berarti air terjun putih yang menggambarkan penampilan tembus pandang mi. Dibuat dengan campuran tepung glukomanan dengan air biasa dan sedikit air kapur. Campuran tersebut kemudian direbus dan dibentuk menjadi mie atau potongan seperti nasi.

Mi Shirataki mengandung banyak air. Bahkan, mereka sekitar 97% air dan serat glukomanan 3%. Mi juga sangat rendah kalori dan tidak mengandung karbohidrat yang mudah dicerna. Glukomanan dalam mi shirataki dapat menyerap hingga 50 kali beratnya dalam air, sebagaimana tercermin dalam kandungan air yang sangat tinggi dari shirataki mi.

Mi ini bergerak melalui sistem pencernaan Anda sangat lambat yang membantu Anda merasa kenyang dan menunda penyerapan nutrisi ke dalam aliran darah Anda. Selain itu, serat kental berfungsi sebagai prebiotik yang menyehatkan bakteri yang hidup di usus besar Anda, dikenal sebagai flora usus atau mikrobiota, ini bisa menjadi alat penurun berat badan yang kuat.

 Saat Tidak Ceramah, Begini 5 Gaya Nyentrik Habib Bahar bin Smith