Buah dan Sayuran Berwarna Bisa Jadi Makanan Super Sehat, Ini Faktanya

SEMUA sayuran dan buah-buahan mengandung berbagai macam kandungan vitamin dan nutrisi. Namun, orang-orang menganggap sayuran berwarna hijau lebih sehat dibandingkan dengan sayuran warna lain. Mengonsumsi sayuran hijau dipercaya sangat bermanfaat untuk kesehatan mata dan tubuh. Okezone melansir dari Boldsky pada Rabu (29/8/2018), sayuran dan buah-buahan berwarna merah juga kaya akan nutrisi loh.

Warna cerah buah-buahan dan sayuran berwarna merah membantu dalam mengubah karbohidrat, protein dan lemak menjadi energi yang dapat digunakan untuk tubuh. Mereka juga kaya akan antioksidan yang kuat. Sayuran dan buah berwarna merah mengandung anthocyanin, lycopene, flavonoid, dan resveratrol yang dapat menyehatkan jantung.

Antioksidan ini memiliki kemampuan ampuh untuk melawan penyakit jantung, kanker prostat, menurunkan risiko stroke dan degenerasi makula. Seluruh makanan berwarna merah secara alami adalah makanan rendah kalori dan rendah sodium. Makanan berwarna merah ini menyediakan sumber nutrisi yang sangat baik yang disebut lycopen. Lycopen telah terbukti membantu melindungi tubuh dari resiko kanker paru-paru, kanker payudara, kanker kulit, kanker usus besar dan kanker kerongkongan.

(Baca Juga: Potret Kecantikan Sabina Altynbekova, Atlet Voli Putri Kazakhstan yang Memesona)

Selain antioksidan, kandungan lain seperti anthocyanin, lycopene, flavonoid, dan resveratrol yang ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan berwarna merah ini telah terbukti membantu melawan kanker dan penyakit jantung. Selain itu, makanan berwarna merah ini dapat meningkatkan penglihatan dan mengurangi tekanan darah, peradangan dan degenerasi makula. Setelah mengetahui manfaatnya, lantas apa saja sih buah dan sayuran yang berwarna merah? Inilah 10 buah dan sayuran berwarna merah yang kaya akan nutrisi.

Tomat merah

 

Tomat dianggap sebagai buah yang mengandung kadar lycopene yang tinggi. buah ini diketahui dapat membantu melawan kanker prostat, kanker kerongkongan dan kanker usus besar. Lycopene banyak ditemukan dalam produk tomat yang dimasak seperti sup, rebusan dan saus tomat.

Stroberi

 

Stroberi merupakan sumber folat, potasium, dan vitamin C. Vitamin C adalah pembangkit tenaga. Antioksidan yang dimiliki meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dan menurunkan kolesterol jahat Anda. Sekitar 1 porsi stroberi mengandung lebih banyak vitamin C daripada jeruk.

Cranberries

 

Buah ini dapat membantu mencegah ISK (Infeksi Saluran Kemih) dengan menghentikan bakteri yang menempel ke dinding saluran kemih. Ini juga dapat memberikan perlindungan terhadap H pylori, bakteri menempel ke dinding lambung dan menyebabkan sakit maag. Hal ini dimungkinkan karena adanya antioksidan kuat yang disebut proanthocyanidin yang ditemukan dalam cranberry.

Ceri

 

Warna merah tua dari ceri kaya akan kandungan nutrisi. Anthocyanin dalam ceri memberi warna merah gelap pada ceri. Anthocyanin ini melindungi tubuh Anda dari kerusakan radikal bebas dan racun lingkungan yang mempercepat proses penuaan Anda dan juga menyebabkan kematian dan kerusakan sel.

Raspberry

 

Raspberry kaya serat yang membantu menurunkan tingkat low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat. Raspberry juga memiliki jumlah zinc, niacin, potassium dan berbagai phytochemical polifenol yang lignan, tanin, asam fenolik dan flavonoid.

Paprika Merah

Paprika merah adalah pilihan yang sangat baik untuk fungsi sistem kekebalan tubuh karena buah ini mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin B6, vitamin E, folat. Paprika merah ini bagus untuk Anda yang ingin menurunkan berat badan karena hanya memiliki 30 kalori.

Kacang merah

 

Kacang merah mengandung banyak serat yang sehat untuk jantung dan ginjal. Zinc yang ada dalam kacang merah mendukung kesehatan reproduksi dan menyembuhkan luka dan vitamin B yang meningkatkan fungsi neurologis. Kacang ini juga mengandung kalium dan folat.

Semangka

 

Semangka adalah sumber likopen yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke dengan menurunkan kolesterol LDL. Buah berwarna merah mengurangi risiko kanker prostat dan degenerasi makula.

Beetroot

Beetroot adalah salah satu sayuran antioksidan terbaik, menurut USDA. Sayuran ini merupakan sumber serat, kalium, vitamin C, nitrat dan folat yang sangat baik. Nutrisi ini membantu dalam menurunkan tekanan darah, meningkatkan daya tahan atletik dan meningkatkan aliran darah.

Lobak merah

 

Lobak adalah sumber nutrisi yang baik dari kalium, folat, vitamin C, lycopene, anthocyanin, seng, fosfor, kalium, magnesium, tembaga, besi, kalsium, mangan, vitamin A, vitamin B6, vitamin E, vitamin K dan diet serat. Semua nutrisi ini diperlukan untuk menjaga tubuh Anda dalam kondisi kerja yang baik.

(Baca Juga: Tato Burung Phoenix Milik Atlet Voli Kristina Karapetyan yang Bikin Pria-Pria Gagal Fokus)

Menurut National Cancer Institute, 95 persen orang dewasa tidak memasukkan cukup sayuran berwarna merah dan oranye dalam makanan mereka. Ada banyak cara mengolah sayuran dan buah-buahan berwarna merah ini. Untuk memulai hari, Anda bisa meminum jus cranberries di pagi hari tanpa menggunakan gula. Untuk camilan saat lapar anda bisa mengkonsumsi buah ceri. Dan untuk makan malam Anda bisa menyajikan sup tomat untuk menambah kehangatan saat berkumpul bersama keluarga di rumah.

(Dinno Baskoro)