Bikin Tumpeng Mini untuk Syukuran Ulang Tahun Kemerdekaan RI Ke-73 Yuk!

Sambal goreng kentang hati sapi

250 gr kentang, potong dadu, goreng

250 gr hati sapi, goreng

2 sdm minyak goreng

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sdm air jeruk nipis

1/2 sdt gula putih

Garam secukupnya

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

8 buah cabai merah

2 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, dan lengkuas, aduk sampai layu dan baunya haru.

2. Masukkan kentang dan hati sapi yang sudah digoreng. Lalu tambahkan air jeruk nipis, gula dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat.

Tumis buncis

8 buah bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

2 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

Buncis, potong memanjang

2 sdm kecap manis

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan bumbu lainnya.

2. Masukkan buncis, tumis semua hingga matang merata. Tambahkan garam, gula dan merica. Aduk lagi.

3. Jika sudah tercampur rata dan matang merata. Angkat dan sajikan di mangkuk saji.

(Foto: Selerasa)

(Helmi Ade Saputra)