Jangan Asal, Salah Simpan Makanan Beku Malah Bisa Ganggu Kesehatan

Cara menyimpan yang baik adalah:

 

1. Buka kemasan, simpan dalam wadah kedap udara

Frozen food pasti dibungkus dalam plastik. Pastikan kalau sudah tiba di rumah, pindah ke dalam wadah kedap udara. Kemudian segera simpan dalam freezer dingin supaya tetap awet.

2. Jangan campur dengan makanan lain

Pilihlah storage yang ukurannya sesuai dengan jumlah makanan. Jangan campurkan dengan jenis makanan lain meski disimpan dalam freezer sama. Pastikan pisah wadahnya dan jangan terkontaminasi tangan atau bahkan sering dibuka.

3. Suhu freezer dalam keadaan baik

Frozen food paling tidak harus disimpan di bawah -18 derajat Celcius. Kalau suhunya terlalu panas, makanan beku itu akan lumer dan terpapar bakteri. Akhirnya, makanan tersebut jadi bau freon, rasa akan berubah, penyebaran bakteri yang akan mengganggu pencernaan, sampai teksturnya juga akan berubah.

4. Kalau sudah lumer jangan dimasukkan freezer lagi

Kalau makanan sudah lumer, jangan masukkan lagi ke dalam freezer. Kalau sudah terpapar suhu ruangan pasti banyak bakteri mengendap. Pastikan segera langsung dimasak dan dikonsumsi. Jangan menyimpan terlalu lama karena makanan ini cepat bau.

(Martin Bagya Kertiyasa)