Cara Menentukan Madu Asli atau Tidak, Jangan Tertipu Mitos Semut, Ini Kriterianya

HAMPIR setiap penjual mengklaim madu yang dijual asli tanpa campuran. Produsen pabrikan madu berskala besar juga kompak mencantumkan keterangan keaslian produknya lengkap dengan embel-embel kandungan gizi serta khasiat untuk kesehatan.

Masalahnya untuk menentukan madu asli atau tidak, bukan perkara mudah. Ditambah lagi banyak mitos yang beredar seputar cara menentukan keaslian madu.

Peneliti hewan lebah dan akademisi Biologi dari STKIP PGRI Sumbar Dr Jasmi menyatakan perlu uji ilmiah di skala laboratorium untuk memastikan keaslian produk madu di pasaran.

"Sebab tidak menjamin kebiasaan di masyarakat memastikan madu asli dan palsu lebih tepatnya buatan karena butuh uji senyawa lanjutan," ujarnya di Padang menanggapi isu adanya madu asli dan palsu.

Dari hasil penelitian, kata dia, dikatakan madu asli bila langsung dimatangkan dan diambil dari sarang lebah sedangkan buatan hanya berupa larutan yang dibuat seperti madu.