10 Trik Memotong Bawang Merah Tanpa Menangis, Dijamin Ampuh Semua

MEMASAK adalah kegiatan yang sangat menyenangkan. Namun bagi sebagian orang, kegiatan ini cenderung merepotkan jika mereka tidak mengetahui teknik memasak yang tepat. Misalnya perkara memotong bawang merah yang sering dihindari karena menimbulkan efek perih saat dipotong.

Ini karena bawang melepaskan enzim yang kemudian membentuk asam dan terurai menjadi gas, atau dikenal dengan istilah propanethiol S-oksida. Enzim tersebut menyebabkan iritasi pada kelenjar lakrimal mata, yang akan menibulkan rasa perih dan air mata.

Nah, jika Anda ingin menghindari hal tersebut, berikut Okezone rangkumkan 10 trik agar tak menangis saat mengiris bawang. Seperti dilansir dari Times of India, Kamis (26/7/2018).

Iris bawang putih di dekat lilin

Salah satu cara terampuh untuk menghindari iritasi mata saat mengiris bawang adalah, mengirisnya di dekat api kecil seperti lilin. Senyawa sulfur akan segera bereaksi ketika ada suhu panas di dekatnya.

 (Baca Juga:5 Miliarder Ini Tidak Ingin Mewariskan Hartanya Kepada sang Anak)