Membuat Kentang Goreng Rumahan Serenyah di Restoran

3. Masukkan irisan kentang ke dalam wajan, pastikan Anda tidak membuat wajan terlalu penuh sehingga tidak potongan kentang tidak tertumpuk menempel satu sama lain;

4. Goreng selama 5-6 menit atau sampai warna kentang jadi keemasan;

5. Angkat kentang dari wajan, lalu biarkan suhu panasnya turun ke suhu normal ruangan;

6. Goreng kembali kentang-kentang ini selama kurang lebih 2 sampai 3 menit atau sampai kentang benar-benar garing renyah dan berwarna coklat tua keemasan;

7. Angkat, tiriskan kentang goreng di wadah yang sudah dialasi paper towel untuk menyerap minyak-minyak yang masih ada;

8. Taburkan garam di atas kentang goreng sesuai selera. Voila! Kentang goreng rumahan Anda akan punya tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Selamat mencoba!

(Fakhri Rezy)