Santap Malam dengan Kreasi Sop Ikan Pedas Menggugah Nafsu Makan

Sop bandeng asam pedas

BACA JUGA:

5 Idola Tik Tok Cantik Ini Tidak Kalah Tenar dari Bowo Alpenliebe

Bahan:

1 kg ikan bandeng segar, bersihkan, cud, dan potong jadi 5 bagian

5 sdm daun kemangi

2 sdm irisan daun bawang

3 sdm air asam buah (rebus asam, saring airnya)

750 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

2 sdm cabai merah iris

1 sdm cabai rawit iris

2 sdm bawang merah

1 sdt jahe iris

1 sdm garam

Bumbu lain:

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun kunyit

2 buah tomat, potong menjadi 4

Cara membuat:

1. Masak air dipanci. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan bumbu-bumbu lainnya. Didihkan.

2. Masukkan ikan bandeng dan air asam, didihkan kembali hingga bumbu meresap. Angkat.

3. Masukkan daun kemangi untuk memberi aroma yang khas

4. Hidangkan panas-panas dengan ditaburi irisan daun bawang.

 

 (Ilustrasi/Ist)

(Santi Andriani)