Yuk Buat Nasi Goreng Kampung dan Sate Taichan untuk Teman Santap Malam

NASI goreng merupakan salah satu jenis makanan tradisional paling populer di Indonesia. Tak hanya lezat, nasi goreng juga bisa dinikmati dalam berbagai suasana karena teknik pengolahannya yang sangat praktis.

Selain itu, nasi goreng biasanya disajikan dengan makanan pelengkap seperti telur ceplok, acar, kerupuk, empik, dan lain sebagainya. Namun dari semua makanan pelengkap tersebut, ternyata ada satu makanan yang cocok untuk dinikmati saat menyantap nasi goreng yakni, sate.

Nah, bagi Anda yang menyukai makanan bercita rasa pedas, olahan nasi goreng kampung dan sate taichan bisa jadi pilihan yang tepat untuk menu makan malam. Berikut Okezone rangkumkan resep lengkapnya, sebagaimana dikutip dari berbagai sumber, Kamis (5/7/2018).

Nasi Goreng Kampung

Bahan-bahan

satu piring nasi putih

1 telur ayam, kocok orak-arik

2 siung bawang merah, iris halus

1 siung bawang putih cincang halus

1 sdt kecap manis

1 buah cabai rawit, iris kecil-kecil

1/2 sdt terasi matang (disangrai)

merica secukupnya

garam secukupnya

mentega secukupnya

sebagai tambahan, Anda bisa menambahkan potongan wortel, jagung, atau ayam bila Anda suka

Cara membuat

1. Panaskan mentega, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan tambahkan potongan cabai rawit;

2. Masukkan tambahan wortel, jagung, atau daging ayam;

3. Masukkan nasi putih dan telur aduk hingga rata;

4. Masukkan merica, terasi, kecap manis dan garam;

5. Masak hingga nasi goreng matang;

6. Sajikan selagi hangat.

(Foto: Cookpad)

Sate Taichan

Bahan-bahan

250 gram daging dada ayam

2 sdm air perasan jeruk nipis

1 siung bawang putih, haluskan

1 sdt lada bubuk

sejumput garam

tusuk sate secukupnya

Bahan sambal

10 buah cabai rawit merah

5 buah cabai merah keriting

5 siung bawang merah

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

Bahan pelengkap

irisan timun, secukupnya

irisan tomat, secukupnya

irisan jeruk nipis, secukupnya

Cara membuat

1. Cuci bersih dada ayam, lalu potong-potong berbentuk dadu sedang;

2. Beri air perasan jeruk nipis, bawang putih, lada, dan garam, sambil ayam diremas-remas sebentar hingga bumbu merata;

3. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap;

4. Tusukkan daging ayam ke tusuk sate, minimal 4 dadu setiap tusuknya;

5. Bakar di atas alat pembakar hingga ayam berubah warna dan meninggalkan sedikit bebas bakaran.

6. Membuat sambal: rebus sebentar semua cabai dan bawang hingga agak lunak. Angkat dan tiriskan. Ulek kasar cabai dan bawang, tumis sebentar hasil ulekan sambal. Tambahkan gula, garam, kaldu, dan lada bubuk. Koreksi rasanya. Angkat.

7. Penyajian: tata sate di piring saji, siram dengan sambal dan beri perasan jeruk nipis. Sajikan bersama irisan mentimun dan tomat.

(Foto: Cookpad)

(Helmi Ade Saputra)