Yuk Buat Puding, Dessert yang Cocok di Segala Suasana

MAKANAN pencuci mulut memang menjadi favorit banyak orang, selain karena manis biasanya hidangan ini memiliki aneka rasa. Salah satu pencuci mulut yang disukai banyak kalangan, apalagi anak-anak, adalah puding.

Lembut dan manisnya puding bisa membuat Anda jatuh hati. Ditambah rasanya dingin yang semakin menggoda selera makan.

Puding tak hanya cocok dijadikan pencuci mulut, tetapi juga pas untuk makan ringan. Kalau ada waktu, bikin yuk di rumah. Dilansir Foodnetwork, berikut pilihan resepnya yang mantap!

Puding Cokelat

(Foto: Craftlog)

Bahan:

2 cup susu segar

1/2 cup gula pasir

1/3 cup cocoa powder alami

4 sdt cornstarch

3 butir kuning telur

2 sdt bubuk vanilla ekstrak

1/4 sdt garam

3/4 cup whipped cream

Cara membuat:

1. Masukkan 1 1/2 cangkir susu, gula, dan bubuk kakao dalam panci. Aduk rata di atas kompor dengan api sedang. Kalau sudah mendidih matikan api.

2. Kemudian kocok sisa 1/2 cangkir susu, tepung maizena, garam, kuning telur, dan bubuk vanili dalam mangkuk. Secara bertahap, kocok susu ke dalam campuran telur. Jika sudah tercampur, masak hingga matang dengan api sedang. Tunggu hingga mengental sekira 2-3 menit.

3. Tuang puding ke dalam 6 cangkir kecil. Tutup dengan plastik pembungkus. Dinginkan selama minimal 4 jam atau idealnya semalam.

4. Sesaat sebelum disajikan, tuang whipped cream ke mangkuk. Campur sampai halus. Lalu, hidangkan puding dengan whipped cream yang manis.

Puding Lemon dengan Saus Strawberry

Bahan:

2 buah lemon

3/4 cup stroberi, dibelah dua

1/2 cup stroberi untuk topping

1 sdm gula pasir

2 sdm tepung maizena

1/8 sdt garam

3 butir telur

1/2 sdm mentega tawar

3/4 cangkir whipped cream

Cara membuat:

1. Cuci lemon sampai bersih, lalu parut kulit lemon sampai habis. Setelah itu, peras air lemon menjadi sekira lima sendok makan.

2. Ambil stroberi yang sudah ditaruh di mangkuk. Beri satu sendok makan perasan air lemon dan gula pasir. Aduk rata.

3. Kocok sisa gula pasir yang tersisa 1/2 cangkir, tepung maizena dan garam dalam mangkuk sedang. Kocok kuning telur dan 1/4 cangkir sampai halus.

4. Masukkan perasan lemon dan kulitnya ke dalam panci, tambah sedikit air. Masukkan adonan puding sebelumnya. Aduk pelan dengan api kecil.

5. Masak hingga mengental kurang lebih selama tiga menit. Matikan kompor. Hilangkan uap panasnya. Saring supaya kulit lemon tersisa ampas.

6. Sekarang buat sausnya dari campuran whipped cream dan stroberi yang sudah diblender. Lalu dimasak sebentar.

7. Dalam cup saji, letakkan buah strawberry, tuang puding lemon, saus stroberi dan atasnya diberi potongan buah stroberi lagi. Ulangi sampai habis.

8. Masukkan ke dalam kulkas. Jika sudah mengeras, hidangkan selagi dingin.

(Martin Bagya Kertiyasa)