Minum Susu Segar Langsung dari Sumbernya, Bolehkah?

Sekira 20 persen dari kandungan vitamin C dan 10 persen kandungan vitamin B1 hilang secara pasteurisasi. Proses tersebut juga dapat menghancurkan enzim dan bakteri baik yang membantu pencernaan dan dapat menyembuhkan usus kronis.

Kenyataanya susu mentah juga memiliki resiko yang berbahaya bagi kesehatan. Susu mentah dan tidak dipasteurisasi kemungkinan besar mengandung bakteri E. coli, listeria dan salmonella yang dapat menyebabkan penyakit usus. Pada kasus yang lebih parah, bakteri ini bisa menyebabkan penyakit yang fatal.

Lebih dari 800 orang di Amerika Serikat telah sakit karena meminum produk susu yang tidak dipasteurisasi sejak 1998. Menurut CDC, listeria bisa menyebabkan keguguran, kematian janin dan mempengaruhi berat badan bayi yang baru lahir. Beberapa gejala lainnya adalah muntah, diare yang mengandung darah dan lendir, sakit perut, demam dan beberapa penyakit seperti flu.

Bagi Anda yang penasaran ingin memerah dan mencoba meminum susu sapi secara langsung, bisa datang ke peternakan sapi perah di dusun Toyomerto, Desa Pesanggrahan dan Desa Oro-oro Ombo. Di sini Anda tidak hanya menyaksikan bagaimana para peternak memerah susu, Anda juga bisa praktek untuk memerah susu sendiri, tentunya sambil diberi arahan oleh peternak setempat.

(Dinno Baskoro)