2 Rekomendasi Menu Sahur Praktis, Ceker Tahu Saus Tiram dan Sayur Asam Kangkung

Sayur Asam Kangkung

 

Bahan

1 ½ liter air untuk merebus ceker

250 g ceker ayam, bersihkan

Haluskan

5 butir bawang merah

2 buah cabai merah keriting

¼ sdt terasi

100 g labu siam, potong dadu

3 buah asam muda

3 lembar daun salam

1 tongkol jagung manis, potong-potong

2 ikat kangkung, petik daunnya

Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat

1. Bersihkan ceker ayam. Rebus sampai empuk dan matang;

2. Tambahkan bumbu halus, labu siam, asam muda, daun salam, dan jagung manis. Didihkan kembali;

3. Masukkan kangkung, garam, dan gula pasir. Masak sampai semua bahan matang, angkat.

(Ahmad Luthfi)