Manfaat Bandeng Presto, dari Pengganti Sarden hingga Tingkatkan Kecerdasan Otak

BAGI kalian yang tengah berlibur di kota Semarang, Jawa Tengah, jangan lupa untuk menyempatkan diri membeli oleh-oleh khas kota tersebut. Selain memiliki pariwisata yang menyejukkan mata, nyatanya Semarang juga terkenal dengan wisata kulinernya lho.

Ya, bandeng presto dirasa sangat cocok dibawa sebagai oleh-oleh untuk keluarga bukan? Sampai-sampai bandeng presto juga menjadi salah satu ikon wisata kuliner kota yang terletak di sebelah Utara pulau Jawa tersebut.

Namun bagi kalian yang ingin membawa bandeng presto sebagai buah tangan untuk para keluarga di rumah, jangan khawatir bila berbicara gizi yang terkandung di dalamnya. Karena makanan tersebut ternyata kaya akan vitamin.

 (Baca Juga: Fakta Unik Tentang R.A. Kartini, Salah Satunya Hobi Masak)

Prof. Ir. Ahmad Sulaeman, MS, PhD selaku Pakar Gizi dan Keamanan Pangan Institut Pertanian Bogor menuturkan bahwa bandeng bisa dijadikan alternatif pengganti sarden. Bahkan bandeng juga dipercaya baik untuk kecerdasan otak.

Ia menyebutkan bahwa bandeng presto memiliki kandungan protein 17,1 gram per 100 gram. Lemak tinggi 20,3 gram, tapi lemak yang dikandung ini mengandung asam lemak esensial tubuh untuk tumbuh kembang anak dengan asam lemak tidak jenuh,"

"Bagus untuk otak dan mencerdaskan anak. Hipokolesterolemik Bandeng juga menurunkan kolesterol. Mengandung mineral, kalsium dalam jumlah luar biasa. Proporsi kalsium dan fosfor bagus untuk tulang gigi," ujarnya dalam acara ‘Jelajah Gizi 2018’ di Semarang, Jawa Tengah pada Sabtu 21 April 2018.

  (Baca Juga: Yuk ke Zurich, Berwisata Sekalian Jajal Shopping Street Termahal di Eropa)

Lebih lanjut, Ahmad Sulaeman menambahkan bahwa semua bagian tubuh dari bandeng rupanya sangat bermanfaat. Hanya insangnya saja yang tidak terdapat kandungan vitamin.

"Semua bagian bandeng, sisiknya bahkan mengandung tinggi kalsium. Yang tak terpakai hanya ingsang dan isi perut," imbuhnya.

Di sisi lain, informasi untuk bandeng yang sangat direkomendasikan ketika berada di Semarang adalah bandeng presto ‘UD Mina Makmur’ di mana terletak di kawasan Tambak Rejo, Gayamsari. Usaha ini pun diprakarsai oleh seorang wanita tangguh bernama Hartini Darmono. Sampai-sampai berkat keuletannya, bandeng prestonya pun dicari oleh sebagian orang yang mengunjungi kota Semarang.

(Utami Evi Riyani)