Resep Bola dan Rollade Ayam Saus Asam Manis, Menu Sarapan Spesial untuk si Kecil

INGIN membuat menu sarapan spesial untuk si kecil di rumah? Tidak usah bingung. Kalau punya stok daging ayam di kulkas, yuk bikin bola ayam saus asam manis dan rollade ayam says asam manis. Selain praktis diolah, hidangan ini juga mengandung banyak nutrisi esensial untuk tumbuh kembang si kecil.

Daripada penasaran, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut, sebagaimana dikutip dari buku Semua Orang Bisa Masak, karya Heni Maria, Rabu (18/4/2018).

Bola Ayam Saus Asam Manis

Bahan

500 g filet dada ayam

6 siung bawang putih

3 butir bawang merah

1 butir telur

1 sdt garam

1 sdt merica

2 sdm tepung sagu tani

1 sdm tepung terigu

Saus

minyak untuk menumis

1 buah bawang bombay, iris tipis

3 siung bawang putih, cincang

3 buah cabai hijau, buang bijinya, potong kotak besar

3 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong kotak besar

1 buah wortel, potong serong

120 ml air

3 sdm saus tomat

1 sdt garam

1/2 sdt gula

1 sdt merica bubuk

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

1/2 buah nanas, potong

Cara membuat

1. Blender ayam, bawang putih dan bawang merah hingga halus, tambahkan telur, garam, merica, tepung sagu dan tepung terigu, aduk rata, lalu bentuk bulat dan goreng hingga matang, angkat, tiriskan;

2. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai hijau dan merah, aduk rata, lalu masukkan wortel, tambahkan air, saus tomat, garam, gula, merica bubuk, masak hingga air mendidih. Masukkan bola ayam yang sudah digoreng, aduk rata, lalu tuang larutan maizena, aduk hingga saus mengental, masukkan nanas, aduk rata lalu angkat, sajikan.