Bahan untuk sambal:
12 cabai rawit merah, direbus.
Cara membuat:
1. Untuk sambal kacang, haluskan semua bahannya, kecuali air. Setelah halus, tuang air, lalu masak sambal diaduk sampai matang.
2. Ambil 150 gram sambal kacang, kecap manis dan minyak goreng. Aduk rata. Celup sate ayam di dalamnya. Lumuri sampai rata.
3. Bakar sampai setengah matang, lumuri lagi. Bakar sampai matang.
4. Sajikan sate dengan sambal kacang, pelengkap, dan sambalnya.
(Helmi Ade Saputra)